自古以來，遇到工作太操勞、生病太虛弱或是女性懷孕生產時，家人總會準備一鍋雞湯幫忙補充營養，但近年來，在明星藝人的代言和宣傳下，雞湯漸漸被換成了滴雞精，甚至有不少人認為滴雞精比雞湯更營養，且對孕媽咪有養胎不怕胖的效果。

滴雞精補營養，2大關鍵營養成分：支鏈胺基酸、中短鏈胜肽
然而，滴雞精真的這麼厲害嗎？彰化基督教醫院營養師葉怡君表示，雞肉主要是優良蛋白質來源，經過長時間的蒸煮，會有部分的蛋白質分解為分子較小的胜肽和胺基酸。相較於蛋白質屬於大分子，這些胜肽和胺基酸，對於腸胃道是比較好消化吸收的。
特別的是，滴雞精分解出來的胺基酸大多為支鏈胺基酸（白胺酸Leucine、異白胺酸Isoleucine、纈胺酸Valine）。在身體的代謝產能中，支鏈胺基酸能夠作為肌肉能量的來源，並可降低血液中「游離色胺酸／支鏈胺基酸」的比值，降低色胺酸進入腦部的速度，減少中樞神經的疲勞。而且，滴雞精溶出的胜肽大多為中短鏈胜肽，是滴雞精相較於雞肉含量較多的成分，能夠改善疲勞。【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】

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